原创 泽桥医生 泽桥医生

减肥路上你是不是总被“管住嘴”这道难关拦住？今天就来给大家分享脂肪最怕的8种食物，吃对了，减肥真没那么难！

脂肪最怕的8种食物

1、魔芋

这可是减肥界的明星食材。它能量超低，里面的魔芋多糖遇水就膨胀，吃一点就能把胃撑得满满的，饱腹感超强。

但可别用魔芋面完全替代主食，之前就有朋友这么干，结果能量亏空大、饿到不行，最后暴饮暴食，体重反弹得比之前还厉害。而且魔芋吃多了，肠胃也会抗议，嗳气、腹胀这些问题都找上门。还有魔芋爽，又辣又香让人停不下来，不仅容易让人吃多其他食物，钠含量还高。

正确的吃法是做菜的时候加些魔芋丝或魔芋块，补充膳食纤维正合适。

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2、燕麦和青稞

它们富含的β-葡聚糖是减肥的好帮手。这种可溶性膳食纤维能吸水膨胀，在胃里占地方，还能降低食欲，减少能量摄入。

选燕麦的话，燕麦米或生燕麦片是首选。可以用2/3的燕麦米搭配1/3的大米焖饭，或者把生燕麦片煮一煮再兑上牛奶。即食燕麦片虽然方便，但血糖生成指数高，血糖升得快，部分葡萄糖就容易变成脂肪存起来，抵消了部分减肥效果。

3、瘦牛肉

它是肉碱的“大户”，肉碱能把脂肪酸运到线粒体里燃烧，加速脂肪分解。不过牛肉属于红肉，吃多了会增加患病风险，每天吃一两左右就行，大概就是涮火锅时3-4卷牛肉卷的量。

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4、辣椒

爱吃辣的朋友有福了，辣椒里的辣椒素能促进肾上腺髓质分泌儿茶酚胺，帮助分解脂肪。但吃辣容易胃口大开，所以吃辣的时候记得准备一大杯冰水，可别为了解辣狂塞食物。

5、咖啡

咖啡因既能促进脂肪分解，又能抑制脂肪堆积。但千万别选三合一咖啡，里面加了植脂末和白砂糖，热量蹭蹭往上涨。黑咖啡才是正确选择，不过也别喝太多，每天咖啡因控制在400毫克以内。

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6、绿茶

绿茶中的儿茶素可以促进脂肪分解，用它替代白开水是个不错的选择。但泡茶的时候要注意，别用刚烧开的水，80℃冲泡2-3分钟最佳，这样能减少有益成分的损失。而且茶别泡太浓，不然鞣酸会影响铁吸收。

7、黑巧克力

研究发现每天吃2克70%可可的黑巧克力，坚持6个月，腰围可能会变小，这可能和黑巧克力中的类黄酮有关。但要小心市面上那些加了糖或代可可脂的巧克力，热量高还可能有反式脂肪酸。

不过大家要清楚，这些食物虽然对减肥有帮助，但也不能只靠多吃它们就想瘦下来。像燕麦、青稞、瘦牛肉，本身能量并不低，吃多了照样会长胖。

进食顺序也很关键

营养科专家建议，先吃占每顿食量一半的蔬菜，再吃肉类、蛋类等高蛋白食物，最后吃主食。

蔬菜膳食纤维多、能量低，能延缓碳水化合物的消化吸收，控制餐后血糖。吃了蔬菜后，胃里占了一定空间，肉类摄入量也会减少。最后吃主食时，蛋白质带来的饱腹感能让我们少吃碳水，保证营养均衡的同时还能减少热量摄入。

超重或肥胖人群，把主食换成糙米、燕麦这些粗粮，对健康和减肥更有利。

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另外，专家还分享了一些“好好吃饭也能瘦”的小窍门：

三餐时间尽量规律，早餐6∶30-8∶30，午餐11∶30-13∶30，晚餐18∶00-19∶00；

顿顿有蔬菜，每顿吃1-2个拳头的量，一天至少5个拳头；

远离高糖食物，少吃高盐高热量的零食；

选择清淡的烹调方式，清蒸、白灼就很不错；

吃饭要专心，细嚼慢咽，每口咀嚼不少于5次；

每顿饭吃到七分饱就停下。

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